ALERTAN QUE UNA MALA DIETA VEGETARIANA PODRÍA AFECTAR LA FERTILIDAD MASCULINA
Un estudio científico advierte que el problema no es dejar de consumir carne, sino reemplazarla por alimentos ultraprocesados. Los investigadores detectaron un mayor daño en el ADN de los espermatozoides en quienes seguían este tipo de alimentación.
La alimentación vuelve a quedar bajo la lupa de la ciencia. Un reciente estudio realizado por investigadores españoles encendió una señal de alerta al encontrar que las dietas vegetarianas basadas en productos ultraprocesados podrían afectar la calidad del esperma y comprometer la fertilidad masculina.
El trabajo, desarrollado por especialistas de la Universitat de Girona, la Universitat Rovira i Virgili y el Centro de Investigación en Agrigenómica, analizó los hábitos alimentarios de 200 hombres sanos de entre 18 y 40 años. Los resultados mostraron que quienes consumían con frecuencia alimentos vegetales altamente procesados presentaban un mayor daño en el ADN de los espermatozoides, un indicador vinculado con la capacidad reproductiva.
Los investigadores remarcan que el problema no radica en seguir una dieta vegetariana, sino en el creciente consumo de productos industrializados que suelen promocionarse como saludables por el simple hecho de no contener ingredientes de origen animal. Entre ellos aparecen panificados elaborados con harinas refinadas, snacks, bebidas azucaradas, cereales con alto contenido de azúcar y otros alimentos con escaso valor nutricional.
En contraste, quienes mantenían una alimentación basada en frutas, verduras, legumbres, frutos secos y cereales integrales, así como aquellos con una buena adherencia a la dieta mediterránea, no evidenciaron el mismo deterioro en la calidad seminal.
El estudio también pone de relieve un fenómeno cada vez más frecuente: la sustitución de alimentos frescos por opciones rápidas y ultraprocesadas. Especialistas en nutrición sostienen que una dieta vegetariana correctamente planificada continúa siendo una alternativa saludable y puede aportar todos los nutrientes necesarios para el organismo, siempre que priorice alimentos naturales y minimice el consumo de productos industrializados.
Los autores aclaran que la investigación establece una asociación y no una relación causal definitiva, por lo que serán necesarios nuevos estudios para profundizar en los mecanismos biológicos involucrados. Sin embargo, consideran que los resultados constituyen una advertencia sobre la importancia de la calidad de la alimentación y no únicamente del tipo de dieta elegida.
Más allá de la fertilidad, los especialistas coinciden en que reducir el consumo de ultraprocesados sigue siendo una de las principales recomendaciones para prevenir enfermedades metabólicas y mejorar la salud general.
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Fuentes consultadas:
Reproductive BioMedicine Online.
Universitat de Girona (UdG).
Universitat Rovira i Virgili (URV).
Centro de Investigación en Agrigenómica (CRAG).
Infosalus.